Bevatten gevriesdroogde Skittles minder suiker?

Een van de vragen die vaak gesteld wordt overgevriesdroogde snoepjeszoalsgevriesdroogde regenboog, gevriesdroogde wormEngevriesdroogde nerd. Gevriesdroogde SkittlesDe vraag of gevriesdroogde Skittles minder suiker bevatten dan de originele snoepjes, is of ze minder suiker bevatten. Het simpele antwoord is nee: gevriesdroogde Skittles bevatten niet minder suiker dan traditionele Skittles. Het vriesdroogproces verwijdert water uit de snoepjes, maar verandert het suikergehalte niet. Dit is waarom:

Wat gebeurt er tijdens vriesdrogen?

Vriesdrogen houdt in dat het snoepgoed op zeer lage temperaturen wordt ingevroren en vervolgens in een vacuüm wordt geplaatst, waar het bevroren water (ijs) direct in damp verandert en de vloeibare fase wordt omzeild. Dit proces verwijdert bijna al het vocht uit de Skittles, wat ze hun knapperige textuur en unieke uiterlijk geeft. Vriesdrogen verandert echter niets aan de basisingrediënten van het snoepgoed. De suikers, kunstmatige smaakstoffen en andere componenten blijven hetzelfde – alleen het watergehalte wordt beïnvloed.

Suikergehalte in Skittles

Skittles staan bekend om hun hoge suikergehalte, wat bijdraagt aan hun zoete en fruitige smaak. Een normale portie Skittles bevat ongeveer 42 gram suiker per zakje van 57 gram. Omdat gevriesdroogde Skittles van dezelfde originele snoepjes worden gemaakt, blijft hun suikergehalte gelijk. Het vriesdroogproces kan de smaak versterken door vocht te verwijderen, maar het vermindert de hoeveelheid suiker in de snoepjes niet.

Sterker nog, de geconcentreerde smaak van gevriesdroogde Skittles kan er voor sommige mensen zelfs voor zorgen dat ze zoeter smaken, hoewel het werkelijke suikergehalte hetzelfde blijft.

Portiecontrole en perceptie

Hoewel gevriesdroogde Skittles evenveel suiker bevatten als gewone Skittles, kunnen de knapperige textuur en het grotere formaat de indruk wekken dat je minder snoep eet. Omdat gevriesdroogde Skittles tijdens het vriesdroogproces opzwellen, kan een handvol er substantiëler uitzien dan hetzelfde aantal traditionele Skittles. Dit kan ertoe leiden dat je minder stukjes eet, wat kan resulteren in een lagere totale suikerconsumptie, afhankelijk van de portiegrootte.

Het is echter belangrijk om te weten dat, hoewel gevriesdroogde Skittles er groter uitzien of lichter aanvoelen, het suikergehalte per stuk hetzelfde blijft als in gewone Skittles. Dus als je dezelfde hoeveelheid eet (in gewicht), krijg je dezelfde hoeveelheid suiker binnen.